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三星手机在发送短信时切换SIM卡的具体步骤可能会因手机型号和操作系统版本的不同而有所差异。但一般来说，您可以按照以下步骤尝试切换短信发送的SIM卡。
1、打开手机的“信息”应用。
2、在信息应用的界面上，找到并点击“设置”或“更多设置”图标。
3、在设置菜单中，找到并点击“SIM卡设置”或“SIM卡选择”。
4、在弹出的菜单中，您可以看到手机中安装的所有SIM卡，选择您想要发送短信的SIM卡。
5、完成SIM卡的切换后，您可以正常编写并发送短信。
如果在您的手机中无法找到上述路径，可以尝试在手机的设置菜单中搜索“SIM卡管理”或“双卡设置”，以获取更多关于如何切换SIM卡的信息。
具体的操作步骤可能会因为手机型号和系统版本的不同而略有差异，如果您仍然无法找到如何切换SIM卡，建议查阅您手机的使用手册或联系三星的客户服务寻求帮助。